Cocotte minute The recette

Pudding en cocotte minute

Aubergines des Causses

4 aubergines
100g de roquefort
1 poignée de cerneaux de nois concassés
1 gousse d’ail
4 cuillers à soupe d’huile
1 petite boîte de concentré de tomates
Sel, poivre
1/2 verre d’eau
– Coupez les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur, sans les éplucher.
– Écrasez l’ail, le roquefort, les noix et le concentré de tomates avec du sel et du poivre.

– Versez l’huile dans la super cocotte SEB, disposez une première couches d’aubergines côté peau contre le fond de la super cocotte.
– Mettez par-dessus une mince couche de farce au roquefort, renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des éléments. Terminez par une couchez d’aubergines côté peau vers le haut, avec le restant d’huile et de l’eau.
– Fermez et laissez cuire 15 minutes après mise en pression.

Publicités

Une réflexion sur “Cocotte minute The recette

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s