Gâteau choco : mon préféré !

Il est trouvé, il est validé : c’est LE meilleur gâteau au chocolat.

Pas écœurant grâce à l’utilisation du cacao en poudre, moelleux et fondant grâce à l’utilisation de yaourt, c’est vraiment le gâteau parfait.

Voici sa variante en version « muffin » avec un peu de chocolat blanc pour décorer.

Recette pour 1 œuf :

– 125 g de sucre roux
– 125 mL de yaourt nature (ou fromage blanc)
– 1 œuf
– 25 g de cacao en poudre
– 150 g farine complète
– 60 g beurre
– levure chimique (1/2 cuiller à café)

Mélanger le beurre au sucre en battant bien, ajouter l’œuf puis la farine mélangée au cacao et au sucre et à la levure. Finir avec le yaourt. Si le mélange est trop sec, ajouter un jaune d’œuf.

Cuire à 180°C pendant 25 minutes (vérifier que la pâte est bien cuite au centre avec un couteau propre qui doit ressortir sans pâte collée dessus).

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Une réflexion sur “Gâteau choco : mon préféré !

  1. vethsha dit :

    Miaaaam 🙂

    J’ai aussi une recette délicieuse au yaourt et cacao, mais le gâteau n’a aucune tenue… il part en miettes !

    Merci pour ta recette, je vais tester ce week-end

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