Mes premiers croissants

Croissants

Je dois avouer que je n’ai pas trouvé facile la réalisation de ces croissants. Alors le résultat m’a semblé merveilleux (surtout au goût !)…

La pâte feuilletée levée est plus difficile à manier et à étaler que la pâte feuilletée. Je dois prendre mon courage à deux mains et m’exercer, des volontaires pour goûter…? !!

Pour la prochaine épreuve du CAP, nous devrons effectuer un entremet (génoise, charlotte, moka etc.) et une pâte levée (brioche) ou levée feuilletée (viennoiserie) en 3h30. Gloups !

Publicités

2 réflexions sur “Mes premiers croissants

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s