Salut l’Aveyron

Dans quelques jours je descends dans l’Aveyron et si tout va bien j’y resterai !

Finie la vie francilienne, on va chercher le soleil de Millau.

Voici le pounti, un gâteau salé, fait de farine et d’œufs, auxquels on ajoute des restes de viande, d’épinards, de blettes etc. On y mets aussi des pruneaux, le petit plus sucré. C’est très paysan et très consistant :

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