La sécheresse

Je ne compte plus les jours depuis qu’il ne pleut plus (probablement un mois) mais mon récupérateur d’eau est vide. Je vais à nouveau rajouter du paillage dans les prochains jours mais je n’ai que de l’herbe sèche et j’ai l’impression que ce n’est pas très efficace car à l’absence d’humidité s’ajoute un vent continu qui assèche davantage.

Je ne crois pas que mes potirons survivront sans eau, chaque jour leurs feuilles s’affaissent plus. La salade semble résister mais j’ai lu qu’elle risquait de monter en graine. J’avais mis de la blette aussi…  J’ai aussi ressemé en juin, me disant que ça ferait plus de blettes pour l’automne mais je peux faire une croix dessus.

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Les petits pois

Nous avons récolté les petits pois aussi. J’avais pris une variété naine mais je ne m’attendais pas à ce que la plante soit si courte sur tige !

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Petits pois semés en pleine terre en mai. On peut voir qu’une partie du jardin est ruinée par un dépôt abusif (mais passé) de cendres. Je rajouterai de la terre à cet endroit l’année prochaine, ainsi que du compost.

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La quiche à la carotte

Je vous propose une petite recette pleine de goût et sans chichi à base de carotte râpée. Depuis que j’ai un petit robot pour râper et émincer les légumes en 3 secondes (sans rire, c’est trop efficace !) je ne me lasse plus de l’utiliser pour ci ou pour ça.

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Quiche pour 6 personnes :

La pâte croustillante d’abord
– 250g de farine
– 125g de beurre froid en morceaux
– 5g de sel
– 1 œuf
– 50g d’eau

Mélanger la farine avec le sel et le beurre du bout des doigts (sabler) avant d’ajouter l’oeuf et l’eau. Mélanger à la spatule plus à la main sans trop insister. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant qu’on prépare le reste.

6-7 carottes râpées ensuite

Et puis l’appareil
– 20 mL de crème liquide
– 20 mL de lait
– 3 oeufs- Sel, poivre, cumin (en poudre ou en graines)

Mélanger le tout énergiquement.

Étaler la pâte croustillante et l’ajuster au moule, garnir de carottes râpées puis verser l’appareil.

Enfourner 40 minutes à 200°C.